秋季吃什么肉最好 秋天肉类养生食谱

进入秋季后,很多人都选择这个时候来吃补品进行食疗药疗,而秋季进补其实不需要吃人参那样的滋补品,吃肉也是能起到养生滋补的效果的,那秋季吃什么肉最好呢?小编带来秋天肉类养生食谱,一起看看吧!

鸭肉

鸭肉性寒,除了可以大补虚劳、滋阴养胃之外,还能起到消毒热、利小便的功效,在秋季吃鸭肉是能起到滋阴清热、利水消肿的作用,能帮助去除秋燥。但注意腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多吃。

 

 

推荐食谱:山药老鸭煲

食材:1只鸭子、500克山药、八角、葱、姜、料酒、盐等。

做法:

1、将鸭子洗干净后剁成块,将山药去皮切块,姜切四川正规的癫痫治疗医院在哪里成片,葱切段。

2、先将鸭肉进行焯水处理,然后冷水下锅煮,将葱、姜、八角、料酒等加进去,约40分钟后,等汤表面浮出油花后,将山药放进去,煮至食材酥软,最后加盐进行调味即可。

猪瘦肉

猪瘦肉中是有大量的蛋白质的,其中的血红蛋白有补铁的作用,能帮助预防贫血,而且中医认为,多吃猪瘦肉是具有滋阴润燥的作用的,也是比较适合秋季食用的,对于治疗热病伤津、躁咳、便秘等症状有一定效果。

 

 

推荐食谱:香菇炖猪肉

食材:猪瘦肉、6-7朵香菇、姜、白糖、盐等。

做法:

1、先将猪肉洗干净并切成大小适中的方块,葱切段、姜切片备用,香菇洗好备用。黑龙江癫痫病治疗医院咋样>

2、将猪肉在热水中过一遍,盛出的水倒掉。

3、烧锅烧热放油、放白糖,等白糖都融化之后,倒入猪肉翻炒至红褐色,盛出放入炖肉的锅中,倒入开水稍微没过猪肉。

4、放入切好的葱段、姜片放入十三香调料包两包。大火开锅后转小火炖1个小时。放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟即可。

牛肉

牛肉蛋白质的氨基酸组成是比猪肉更接近人体需要的,可以提高机体抗病能力,给身体提供营养和能量,帮助解除秋困。但因为牛肉的肌肉纤维比较粗糙不易消化,有比较高的胆固醇和脂肪,老人、幼儿以及消化能力弱的人不宜多吃。

 

 

推荐食谱:胡萝卜炖牛肉

食材:牛腩、胡萝卜、洋葱鄂州治癫痫病的专业医院p>

做法:牛腩切成一厘米见方的块、焯水后捞起,胡萝卜洗净、去皮、切段,洋葱切丝,姜切片,除洋葱外,一起放入电炖锅,加凉水。一个半小时后,加入洋葱丝和适量盐,再炖7、8分钟即可出锅。

鱼肉

鱼肉中的微量元素是较多丰富的,而且不同的鱼类在秋季食用有不同的功效,可以根据自身实际情况和体质选择合适的鱼食用。像鲤鱼有补脾健胃、利水消肿。清热解毒、止嗽下气的功效;草鱼可以暖胃和中、平降肝阳;黑鱼能补心养阴、解毒去热;鲫鱼有利水消肿、益气健脾、清热解毒等功效;鲢鱼温中益气、暖胃、滋润肌肤。

 

 

推荐食谱:鱼肉豆腐汤

做法:一条鲫鱼、一块豆腐。

做法:将鱼处理好,并清洗干哪家医院专治癫痫净,在锅内加入适量的清水,把鱼放入锅中用小火炖至鱼肉熟,然后加入豆腐,炖10分钟左右,加入盐、生姜片、葱末、香菜等调味即可。

鸡肉

鸡肉的营养价值很高,能起到比较好的滋补作用,特别是乌鸡,乌鸡味甘性平,是有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效的。在秋季经常适量食用,能帮助抵抗秋燥。

 

 

推荐食谱:清炖乌鸡汤

食材:1只乌鸡、2棵香葱、料酒、精盐、生姜等。

做法:将乌鸡清洗干净,香葱洗干净切成段,生姜洗净切成片,然后将乌鸡放在沸水中焯一下,除去血水,再把乌鸡、生姜、料酒、香葱等放入砂锅内,用武火烧开,然后改用文火炖2小时左右,最后加入精盐调味即可。