怎么炖花胶

花胶就是鱼肚的干制品,因为胶质丰富所以被称为花胶,是中国四大补品之一,具有极强的滋补、的功效。那么其实花胶并不为人所熟知,那么怎么花胶呢?炖花胶有哪些注意事项呢?下面就来教一教大家如何炖花胶。

怎么炖花胶

1.炖法一

材料:花胶40克、莲子40克、枸杞5克、党参10克、黄芪10克、桂圆肉10克、猪骨1块。
    炖花胶的做法步骤:
    第一步,花胶放入清水浸泡两个小时。 
 治疗癫痫病比较好的医院   第二步,把花胶放入开的水的锅几秒钟捞起,不要超过十秒钟然后切块,猪骨也飞一下水捞起。
    第三步,把所有食材放入炖盅加开水,水开后小火炖两个小时。
    第四步,炖了两个小时候熄火加入适量的盐,味道非常不错。大家可以试试既好喝又容易炖煮。

2.炖法二

材料:花胶适量,这个凭自己的喜好和胃有多大。

炖花胶的具体步骤:

第一步,首先,提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意:浸泡俗称发花胶,目的是将花胶泡开,炖的武汉癫痫病哪家医院能治时候营养成份更易析出,的温水以及容器不能有油,否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。

第二步,红枣去核。红枣核会燥火,去核后可达补血作用但可免上火。

第三步,发好后,将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入,然后加水至1500ml,选择电子炖盅吧,一方面好控制时间,另一方面火候好掌握。

第四步,电子炖盅时间调至2小时,到时自动呼叫,即可开吃。

注意事项:

好的花胶会有腥味,不是每人能接受。因此,可在上面配料中加入姜二片。另外更有一种方法,比较神奇,不喜欢放姜可以放入二颗瑶柱,最好是大个头一点,这两种海产干货放在一起竟然可以去什么样的医院治疗癫痫病才会有效果腥,想不明白,但实在是可行的。

3.炖法三

食材明细:
    姬松茸10克、花胶10克、龙眼肉20克、陈皮1片、淮山40克、枸杞20克、蜜枣2粒、瘦肉1斤半到2斤。
    姬松茸花胶西施汤的做法步骤:
    第一步,准备所有的材料;
    第二步,花胶需要浸泡12小时;
    第三步,除去花胶,其他材料浸泡20分钟(如果有硫磺的材料需要浸泡12小时);
癫痫病治疗比较好药物    第四步,肉煮两分钟后,洗干净备用;
    第五步,把所有的材料和瘦肉放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时就可以了。
    小窍门:
    花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。

怎么炖花胶,以上为大家做出了三种炖花胶的方法,大家要注意的就是,花胶是需要提前浸泡一下的。然后花胶出自鱼身,所以是有腥味儿的,并不是每个人都能接受,想要去腥可以放一些姜片,花胶食疗功效好,含有大量蛋白质,是女性的养颜圣品哦。