老人家不可补错的钙物质(5)

而且研究发现,老年人都吃薯类有益健康!现在就一起来看看薯类的好处!

薯类营养素丰富,所含蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾,可以说在蔬菜类里名列前茅。薯类中含有大量被称为是“第七营养素”的食物纤维,有和肠癌等作用。在以前缺衣少吃的艰苦年代,是老一辈人赖以生存不可或缺的治疗癫痫病能根治吗食品。而进入新时代后,红薯并没有因为经济的发展、生活水平的提高而被遗忘。在当今物质充裕的情况下,红薯因其能、减轻餐后血糖、预防疾病等功效,仍活跃在餐桌上。

薯类成分中比较特殊的是其所含的淀粉,被称为抗性淀粉,属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用,食用后在胃内停留时间较长,在小肠内不像米、面中的淀粉

<拉萨哪里看癫痫看的好p>被消化吸收,只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等益生菌发酵降解,生成短链脂肪酸,作为结肠

细胞的能量来源,有增强结肠的功能,可以防治便秘。研究显示,抗性淀粉还具有很多生理功能。

瘦身

抗性淀粉本身含能量极低,而且吃了之后,饱腹感增强,不容易哪些原因导致青少年癫痫发作饥饿,进而能收到节食瘦身效果,故而对肥男胖女特别适宜。

调节血糖

因抗性淀粉不能在小肠内分解为糖,因而不会提升体内血糖浓度,对胰岛素分泌的影响极小,适宜血糖不稳定或高血糖患者食用。

预防

研究资料东营儿童羊羔疯专科医院表明,食物中蛋白质在代谢过程中产生酚类、胺类等毒素在肠内积聚,可能是结肠癌发病的重要原因。抗性淀粉发酵以后,其代谢产物一方面维持肠内酸性环境、抑制毒素的产生,另一方面促进毒素分解与排出,故能在一定程度上拒癌于肠外。

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