鸭肉性凉 可补阴退热 –

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鸭肉性凉 可补阴退热
发布时间:2010-04-23 17:23:40 浏览:7520 来源:老中医养生网
从中医的推理出发,认为鸭依水而生,故其肉有滋阴补肾作用,鸭肉还可补虚生津、利尿消肿,适合因阴虚内热引起的低烧、北京羊角风医院 便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症,也适合肺结核患者食用。中医学认为鸭肉性寒,除可大补外,还可消热毒、利小便、退疮疖,这是在多数温热性肉禽类所少见的。
以鸭肉为主的食疗方介绍如下:
凉血止血方
用于因血热妄行引起的咯血、便血或痔疮出血。老鸭一辽宁癫痫病治疗技术只,去内脏及头足,砂锅加清水炖至八分熟,加入鲜藕、鲜竹笋各半斤,炖熟,加盐、味精等调料,吃肉喝汤。注意不可加辣椒、八角等温热调料。
清热养阴方
用于阳热亢盛、阴液亏虚引起的高血压、高血脂、心脑血管硬化等症。瘦鸭一只,去头及内脏,切块、砂锅炖至半熟,加水发北京京煤集团总医院癫痫科怎么样海带和去皮切块的荸荠各半斤,文火炖熟,捞去浮油,分次吃肉喝汤。
滋阴养胃方
适合因脾胃有热、胃阴不足引起的口舌生疮、咽干口燥、食欲不振、大便燥结等症。老鸭一只,洗净切块,保留鸭内金,炖半熟时加入百合100克、黑木耳50克(水发),文火炖熟,吃肉喝汤。调料武汉哪家医院治疗癫痫病较好中少用花椒、桂皮,以免伤胃阴。
利尿消肿方
用于因脾肾不足引起的小便不利、尿少、水肿。老鸭一只去内脏,赤小豆半斤,先泡半日后用纱布包妥,与鸭共炖,快熟时加入冬瓜约500克,加调料,文火炖熟,以喝汤为主,盐不可多加,以保持清淡。