70岁老妈最爱吃这馅饺子,现在正当季没肉更好吃,很多人不知道菜谱频道

饺子,是北方人最喜欢吃的带馅的主食,人们对饺子的喜爱程度是很多南方人不可想象的,自古就有“好吃不如饺子,舒服不过躺着”的谚语!以前物质贫乏的年代,饺子只有过年过节才会出现在餐桌上,节日气氛浓郁。现在随着生活水平提高,大家已经谁是可以吃到饺子,但是过年过节,饺子还是一成不变的出现在大家的视线中。


饺子馅,可以说多种多样,只有想不到的没有做不到兰州哪里治癫痫好的,只要你想到的,都可以作为饺子馅。各种肉类、鱼类、海鲜、禽蛋和各种蔬菜,都可以调成美味的饺子馅。韭菜馅饺子是大家公认的好吃,我家老妈一生最喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子,隔三差五就要吃一顿,否则就说吃不饱饭。记得以前听说,夏天韭菜发臭不鲜,其实那是指的是五月,现在韭菜正是出苔的时候,味道会好了,可惜很多人都不知道!今天在韭菜鸡蛋馅的基础上,我又加入了虾皮,补钙效果更佳,非常适合老人孩子食用哦。简单的食南京治癫痫的公立医院材造就美味。


材料:面粉 韭菜 虾皮 鸡蛋 油 盐 蚝油

做法:1首先面粉加入适量清水,和成面团,密封醒发。韭菜洗净,切成韭菜碎;虾皮提前用清水冲洗浸泡一会。


2韭菜碎中最先要放上花生油拌匀,这样油和韭菜会形成一层保护膜,就会减少韭菜出水。


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3放入虾皮,盐,蚝油搅拌均匀。


4磕入一个鸡蛋,拌匀少量饺子馅,包完后再磕入一个鸡蛋,以此类推,直至包好所有饺子。这样做也是减少韭菜出水的一个小方法。


5取出面团,揉出面筋,擀出饺子皮,中间放饺子馅,两手捏成饺子,反复操作,直至包好所有的饺子,放入开水锅中煮熟即可食用。

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非常好吃的素馅饺子就做好了,没有肉更好吃哦!


明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实饺子的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!