香菇青椒炒肉片的做法 青椒肉丝炒饭的烹饪技巧 -

2015年12月27日18:57 编辑:传奇养生网

香菇、青椒、猪肉,这三种生活中常见的食材,搭配起来却是一道色香味俱全的菜肴。香菇青椒炒肉片做法简单,食材也容易购买,但是要做得好吃就要看烹调者的掌上功夫,下面我们就来看下香菇青椒炒肉片该怎么做才好吃!

癫痫病哪里看的好 做法一

材料:香菇10朵、青椒5条、瘦肉适量、青葱5根、蒜头1瓣、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、生抽少许。

做法:

1、青尖椒去蒂,然后剖开去除辣椒仔,斜切成段;香菇泡发后剪成长条;青葱也切成段;蒜头剁碎。

2、锅里放少许油,倒入蒜沫和葱段先炒香,再倒入青椒以及香菇,加入盐、鸡粉,翻炒均匀。

3、焦作哪家医院专治疗癫痫,怎么样然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽,盖上焖至水份差不多干即可。

做法二

材料:香菇、瘦肉

做法:

1、洗净香菇。

2、水烧开,放香菇焯水。

3、将肉、香菇、青椒分别切好。

4、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。

5大连儿童癫痫病医院那家比较好、锅里放少许油,倒入姜片炒,再放肉丝,加少许清水,炒至变色。

6、倒入青椒炒。

7、倒入香菇,加点酱油一起炒。8、加入盐翻炒均匀,收汁即可。

人们都喜爱青椒的色泽艳丽,也重视青椒丰富的营养价值,青椒肉丝炒饭无论是家常餐桌还是下馆子都是常见的一道菜,那么青椒肉丝炒饭有什么烹饪技巧呢?下面我们一起来了解!

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第一、青椒富含维生素C,不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。

第二、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

第三、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。